如何做出好吃的毛豆？我先抛玉引砖
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p>炎炎盛夏，喝着凉到激脑仁的冰啤酒，撸着串，磕着毛豆。酒酣后，感觉人生从此到达了巅峰，不足为奇。</p><p> </p><p>单说毛豆，有各种不同的做法。正所谓仁者见仁，请你千万不要对我好为人师，我烦。我只想介绍我的做法，我个人认为还不错的风味。你若觉得我做的不对，我也是一样认为你。</p><p> </p><p>毛豆买回来，清洗干净，放在漏盘里沥水。清水下锅，加入大的葱段，姜片，花椒，大料，食盐，香叶，桂皮。其中，窃以为，桂皮必不可少。</p><p> </p><p>清水煮开这些调料后，倒入毛豆后，转中火。约摸五六分钟后，拿出一个毛豆，可以轻松将豆子挤出来，就可以关火了。</p><p> </p><p>这其中，最重要的一个步骤，就是全程不能盖锅。就像炒芹菜一样，一盖锅，绿意全无了。</p><p> </p><p>如果是开店售卖，关火前，还可以加一点点的食用碱，以增强毛豆的卖相。</p><p> </p><p>然后，连同锅里的水和毛豆，一起倒进容器里。千万不要加味精之类的调味素，只需要放在一边浸泡着。</p><p> </p><p>至少搁置四个小时以后，才可以吃。</p><p> </p><p>所以，某人煮出来的毛豆，索然无味，就是因为，关火后，直接把毛豆从水里捞出来了。而此时的毛豆，根本就没有开始入味。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240804192405front2_0_182717_Fpa8VrjJrbhZBm1-0iHnYZza_NEe.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="4608" height="3456" data-qf-origin="forum/20240804192405front2_0_182717_Fpa8VrjJrbhZBm1-0iHnYZza_NEe.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" data-qf-thumb="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240804192405front2_0_182717_Fpa8VrjJrbhZBm1-0iHnYZza_NEe.jpg?imageView2/2/w/1080|watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" data-qf-thumb-origin="forum/20240804192405front2_0_182717_Fpa8VrjJrbhZBm1-0iHnYZza_NEe.jpg?imageView2/2/w/1080|watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p> <!----></div> @烟台BBS最帅的人 这人来砸场子了 前几天就该教了 谢谢老师 老师好 余笙 发表于 2024-8-4 20:08老师好
主要靠泡。 停风看雪 发表于 2024-8-4 19:29
@烟台BBS最帅的人 这人来砸场子了
我的得采用最新高科技，还在不断的完善中，哪能这么着急 砖都不好意思说话 发财哥 发表于 2024-8-4 21:05
砖都不好意思说话
砖是谁 黑与白之间 发表于 2024-8-4 21:27
砖是谁
谁较真谁就是砖 某人是谁 不放味极鲜吗？ 呐喊大侠 发表于 2024-8-5 07:45
不放味极鲜吗？
不能放味极鲜吧，太不对味了 指尖轻染流年 发表于 2024-8-4 20:21
主要靠泡。
烧烤店里的毛豆花生，也都是在料水里泡着的 发财哥 发表于 2024-8-4 21:39
谁较真谁就是砖
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