酱肉包子

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 17:08

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关于馅儿：

一半肉馅儿用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖煸炒，炒完和另一半生肉馅儿搅一起，撒上葱花，放冰箱保鲜一两个小时，这样包起来味道会更好。

今天阳光这么好，适合发面

我这包包子的手艺还阔以吧？

出锅啰

妈呀，秒杀一切包子店的酱肉包！(毫无吹牛成分）

个个透油，孩子爸爸吃了八个（死胖子真能吃），娃吃了三个半，都直呼太好吃了，成就感爆棚啊

再赠他们爷俩一个小菜，我这贤妻去哪找？

a黎a黎 · 发表于 2025-11-10 17:13

小柚子不可小觑呀

a黎a黎 · 发表于 2025-11-10 17:15

肉馅为什么一半生一半熟

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 17:40

a黎a黎发表于 2025-11-10 17:15
肉馅为什么一半生一半熟

为了平衡口感，经过炒制后的肉质紧实，富有嚼劲，生肉则保持鲜嫩多汁

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 17:40

a黎a黎发表于 2025-11-10 17:13
小柚子不可小觑呀

我还是太低调了

REDTULIP99 · 发表于 2025-11-10 18:01

真会吃

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 18:21

REDTULIP99 发表于 2025-11-10 18:01
真会吃

一般般

烟台or · 发表于 2025-11-10 18:29

收藏了

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 18:36

烟台or 发表于 2025-11-10 18:29
收藏了

快试试，真的好吃

行云何处去 · 发表于 2025-11-10 19:11

海欣 · 发表于 2025-11-10 19:29

真是优秀啊！最后一个是买的生的自己做吗

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 19:33

海欣发表于 2025-11-10 19:29
真是优秀啊！最后一个是买的生的自己做吗

对，简单一炒，撒点麻辣鲜或者烧烤料最好了

海欣 · 发表于 2025-11-10 19:47

小柚子萌萌哒发表于 2025-11-10 19:33
对，简单一炒，撒点麻辣鲜或者烧烤料最好了

吴良哈

橙心橙意sincere · 发表于 2025-11-10 20:37

小柚子不简单

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-10 20:47

橙心橙意sincere 发表于 2025-11-10 20:37
小柚子不简单

鲁网一丈青 · 发表于 2025-11-11 06:36

请答记者问，没时间可以保鲜里搁置俩小时，有时间直接包了上锅蒸不更好吗？

红烧鱼 · 发表于 2025-11-11 07:19

，厉害！看着就好吃

大四喜丸呢 · 发表于 2025-11-11 07:29

外瑞古德

小柚子萌萌哒 · 发表于 2025-11-11 08:15

鲁网一丈青发表于 2025-11-11 06:36
请答记者问，没时间可以保鲜里搁置俩小时，有时间直接包了上锅蒸不更好吗？

这位记者的问题非常好，放冰箱是为了肉馅凝固包起来更好包一些，同时口感也会更好一些，当然如果嫌麻烦，直接包也可以

二缕清风 · 发表于 2025-11-11 08:24

小柚子萌萌哒发表于 2025-11-11 08:15
这位记者的问题非常好，放冰箱是为了肉馅凝固包起来更好包一些，同时口感也会更好一些，当然如果嫌麻烦， ...

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