生产生活生态协调发展 烟台瀑拉谷打造可持续发展酒庄集群

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采风团来到瀑拉谷酒庄

       大众网·海报新闻记者 李楠楠 烟台报道

　　打造葡萄酒经济个性产区，提供健康宜居的精品生活方式。近两年来，“葡萄酒产业集群”这种新的产业模式在烟台悄然绽放，位于烟台莱山区的瀑拉谷酒庄就是其中的典型代表。8月22日，胶东经济圈网络媒体联盟“探访胶东 2020”实地采风团来到烟台瀑拉谷酒庄，亲身体验这个特色鲜明、环境优美、人与自然和谐共处的都市型绿色生态休闲养生基地。

夏广丽向采风团介绍瀑拉谷酒庄

　　22日下午，采风团来到莱山区院格庄街道瀑拉谷酒庄休闲产业集群，位于烟台莱山区南部的瀑拉谷南北环山，中间自东向西流淌的瀑拉河，河水流经凤山，转势由南向北流去，因而形成凤山区，风光旖旎，美不胜收。“得天独厚的自然环境和地理位置孕育出瀑拉谷酒庄这个优势品牌。”院格庄街道办事处副主任夏万祥向来访的采风团介绍，现在的瀑拉谷已经逐渐发展成为一个以现代农业为基础，以酒庄产业为依托，以葡萄酒主题旅游度假为引擎，一、二、三产业整体联动的都市型绿色生态休闲养生基地。

瀑拉谷葡萄酒酿酒车间

　　随后采风团一行人来到瀑拉谷葡萄酒酿酒车间，近距离参观了葡萄酒的生产过程。“马上就到了九月份葡萄成熟的季节，采收、穗选、除梗、榨汁、发酵……一道道工序下来就将葡萄果实转变成瓶中美酒。”瀑拉谷首席酿酒师夏广丽介绍，从打碎研磨到控温发酵，最快一个月，葡萄酒的原浆即可走上生产线再加工。

瀑拉谷葡萄种植园基地

　　在当地人心中，葡萄酒是瀑拉谷的灵魂。“现在瀑拉谷有1万亩左右的葡萄种植区，有7座酒庄，有14家专业农民合作社。”夏广丽介绍，山东素来是葡萄酒产区，院格庄街道地理位置优越，土壤有特殊性，属于沙壤，不容易出现涝灾，适合葡萄的生长。目前，瀑拉谷已形成多方利益联结机制，带动农民增收成果突出。2018年项目区内农民获得土地流转费就达到1500万元，周边12个自然村3000余户农民都分享到了这个丰收的果实。

瀑拉谷酒庄生产的红酒

　　越来越高效、专业的农业生产能力，是瀑拉谷发展顺利的基石。这和项目区内全面多样的技术中心和研究院息息相关。在这里有世界一流的滴灌技术、有致力开发胶东特色水果科学化管理和精深加工技术研究的烟台国艺生态农业研究院、还有能实时监测灌溉状况，自动记录灌水时间和灌水量的“智慧农业水肥一体化体系”……

瀑拉谷酒庄精心酿制的葡萄酒

　　随后采风团一行来到瀑拉谷酒庄集群的“体验中心”，走进这里，就犹如走进了一个世界葡萄酒的博览会。“这里可以说是世界葡萄酒文化的一个缩影，在这里，涵盖了世界13个主要葡萄酒生产国知名酒庄的各色酒款和由其特色葡萄品种酿造的精品葡萄酒。”夏广丽向采风团分享了葡萄酒文化，在这里能看到法国罗兰百悦香槟、美国贝灵哲的白仙粉黛、阿根廷特酿马尔贝克。目前体验中心还兼具了葡萄酒文化传播和礼仪培训等功能。

　　“乡村振兴是重要的国家战略，瀑拉谷酒庄产业集群结合本地实际，合理规划，通过发展葡萄酒产业帮助农民增收，带动乡村发展，瀑拉谷酒庄是葡萄酒产业发展的样板。”潍坊新闻网副总编辑毛德春参观途中给瀑拉谷“点赞”，作为胶东经济圈媒体代表，希望通过报道，让更多乡村学习经验，借鉴方法，走出适合自己的乡村振兴道路。

　　以现代农业为基础，以葡萄酒酿造为依托，以葡萄酒主题精品文化旅游为引擎，一、二、三产业联动。瀑拉谷借助鲜明的葡萄酒文化特色、逐渐成熟的葡萄园“闭环生态链”，生产、生活和生态协调发展，接下来瀑拉谷还将持续打造特色鲜明、环境优美、人与自然和谐的都市型绿色生态休闲养生基地。实现宜居的精品文化酒店与胶东民宿相结合、繁荣葡萄酒文化传播和交易、与美丽生态的丘陵风土葡萄园有机融合。