烟台是鲁菜发源地之一之一之一之一
以前听说烟台是鲁菜发源地，这几年后面加上之一了。好吧，就跟当初烟台苹果这个牌子一样，不积极发展最后都变成之一中的之一了，再过几年就和发源地没有关系了。福山是鲁菜发源地 草堂时光 发表于 2024-8-13 13:35
福山是鲁菜发源地
你落了之一了，过几年就没有发源地这一说了 davirain3 发表于 2024-8-13 13:37
你落了之一了，过几年就没有发源地这一说了
确实是， 哦 苹果很难吧，因为确实好吃。在烟台时吃过奶油富士，回到河北水果店里的新疆奶油富士跟烟台的长得一模一样。口感差了十万八千里。 这个鲁菜也应该叫齐鲁菜，以鲁国孔府菜为首，加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深，制作麻烦，像一品豆腐寿字鸭羹等等，济南名菜糖醋鲤鱼，九转大肠也是闻名，特别糖醋鲤鱼最好吃济南黄河鲤鱼为佳。烟台属于海派风味，像葱烧海参，清蒸加吉等以海味为主。好多外地菜馆鲁菜厨师是福山出去的。
清朝开始有八大菜系排名，鲁菜排名第一，因为京城山东人当官的多。建国后川菜排名第一，因为京城当官的湖南四川人多，现在谁第一不好说了。
原先的北京八大楼有七个是福山人开的。所以，烟台的鲁菜发扬光大是在清末。
如果说鲁菜起源地，有可能是淄博，毕竟在两千年前是全球最大的城市，那时候美食发展起来的时候，曲阜和济南还没形成。
可能海鲜鲁菜主要是烟台发展的。 hudiegu 发表于 2024-8-13 15:32
这个鲁菜也应该叫齐鲁菜，以鲁国孔府菜为首，加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深，制作麻烦，像一 ...
黄河鲤鱼不容易吃到了吧 缘来是惜 发表于 2024-8-13 15:46
黄河鲤鱼不容易吃到了吧
以往我吃过，现在我也不知道，嘿嘿。。。 烟台苹果越来越不行了，不到时候就摘下来了。 真不爱吃苹果 好吃的不是拉面 发表于 2024-8-13 15:38
原先的北京八大楼有七个是福山人开的。所以，烟台的鲁菜发扬光大是在清末。
如果说鲁菜起源地，有可能是淄 ...
对 博山也是鲁菜发源地之一
济南菜，孔府菜，博山菜。胶东菜。鲁菜的四大发源地~ palapala3721 发表于 2024-8-13 16:58
对 博山也是鲁菜发源地之一
是啊。 lvjingyi123456 发表于 2024-8-13 17:04
济南菜，孔府菜，博山菜。胶东菜。鲁菜的四大发源地~
潍坊最近也想争一争 苹果要霜打才好吃，现在摘的都早，套袋的味道也不如不套袋的， hudiegu 发表于 2024-8-13 15:32
这个鲁菜也应该叫齐鲁菜，以鲁国孔府菜为首，加上齐地的济南菜和胶东菜。孔府菜寓意比较深，制作麻烦，像一 ...
学习了 福山说鲁菜源于福菜，曲阜说鲁菜源于孔府菜，老百姓是填饱肚子，讲究的菜品应该源于大户人家。
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