dupeng 发表于 2024-3-6 08:31

开冰梭真的好吃吗?看群里卖的18一斤

主要是没吃过,同事说一股土腥味

zhangzihanzmz 发表于 2024-3-6 08:54

一定把鳞和鱼血处理干净,剩下的就是普通的去腥方法,就可以了。

我为伊狂 发表于 2024-3-6 08:57

因为是季节性的,也就是现在能吃,过了这个季节就不能吃了,所以大家觉得好吃

大四喜丸呢 发表于 2024-3-6 09:01

不好吃

行云何处去 发表于 2024-3-6 09:03

不爱吃

呐喊大侠 发表于 2024-3-6 09:04

特别好吃,处理干净,没有土腥味

寅內 发表于 2024-3-6 10:39

氣候季節都變了,現在的開冰梭,得在臘月吃。

馒头包包 发表于 2024-3-6 15:08

特难吃

客观看世界 发表于 2024-3-6 15:13

肉嫩,好吃,但有土腥味的话,就完了,包括外面饭店的专业厨师,有的做得也不好。我都是先焯一下再焖,能一定程度减轻土腥味,调料再多加点,也能多盖点土腥味,反正是处理不好就有土腥味

例二 发表于 2024-3-6 15:20

好吃,前天我家YY先生市场买的,焖的还挺好吃,没土腥味

幸福海岸11 发表于 2024-3-6 15:21

要会做,还要时间对,一年也就吃二十天吧。建议没做过的还是别尝试了。

姗姗来迟12345 发表于 2024-3-6 15:39

好吃,上周刚吃过,肉嫩、香。上面网友说得对,要处理干净,让卖鱼的给宰杀好、刮好鳞,回家后我们把鱼肚子内黑膜、贴骨血全部水龙头下冲洗掉,就剩下白白的肉,一点异味没有,很好吃。

虎小贝 发表于 2024-3-7 08:56

好吃,春节后正月十五之前,只加葱姜盐,炖汤
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